Devemos lembrar que educação alimentar é o ato de educar crianças, alolescentes e adultos quanto à importância de ter uma alimentação saudável , orientando sobre os diferentes nutrientes e suas funções bem como assuntos referentes a higiene, desperdício, entre outros temas.
Papel da Escola e do Educador
A escola é o principal elo da conscientização da alimentação saudável e sua relação com a saúde, uma vez que os alunos se alimentam todos os dias no ambiente escolar.
São muitos os valores adquiridos pelas crianças sem que elas percebam.
Devemos enquanto educadores dar a atenção devida nessa questão e proporcionar atividades que por menores que sejam, são sementes plantadas e que podem crescer com mais ações educativas ou simplesmente com o tempo.
O importante é cultivar bons hábitos alimentares.
É na escola, que as crianças iniciam seus vínculos com os alimentos, conhecem forma, sabor, textura. Por isso, é nesse período que a educação alimentar exerce grande papel na formação de bons hábitos alimentares que resultarão em adultos sadios.
Não podemos esquecer que a concorrência do junk food ( alimentos industrializados, ricos em gorduras saturadas e trans, açúcares e pobre em nutrientes) com a promoção da alimentação saudável é desleal.
Por isso, mais do que nunca, devemos exercer nosso papel EDUCANDO nossas crianças a fim de que desenvolvam na pequena infâncias bons hábitos alimentares contribuindo para uma vida saudável.
PIRÂMIDE ALIMENTAR
É a representação gráfica universal dos grupos alimentares demonstrando a forma que eles são divididos de acordo com sua importância.Veja:
